29.04.2010 18:05 af: Henrik C Wiberg

Går du og overvejer at starte din egen forretning? Men mangler en god ide? Så syntes jeg du skal kikke nærmere på mit Hotdogfighter projekt, her kan du starte din egen forretning for under 100.000 kr.

Hent brochure | Se inspirations billeder

Som Egon Olsen fra Olsenbanden ville have sagt: Vi skal bruge: en lille trailer, et kørekort, en Hotdogfighter, nogle pølser, pølsebrød og et stort smil.. det er så´n cirka det, så kan du starte med at spørge rundt i dit lokalområde om ikke der er nogen der kunne tænke sig at få Hotdogs til natmad eller til børnefødselsdagen, svendegildet, konfirmationen eller receptionen .. Gode Hotdogs er velkomne alle steder.

Jeg kan levere det hele til dig, Hotdogfighter, menukort, produkter oplæring og markedsføring, du skal så skrue smilet på og få lavet nogle Hotdogs til dine kunder.

Kan komme ind de fleste steder.	Gadekokkens arbejdsbord	Sådan møder du kunden

Hotdogfighter
En hotdogfighter er en fiks ny type ”gadekøkken” indrettet med kogekar, pølsesteger, kølekasse, ovn og en håndvask. Hotdogfighteren er levnedsmiddel godkendt som ”prototype” og du skal selvfølgelig have din egen autorisation og godkendelse, men det hjælper jeg dig med, der skal også være et egenkontrolprogram, men det følger med når du køber en Hotdogfighter af mig.

Hotdogfighteren er 1.85 cm lang 82 cm bred og 115 cm høj og vejer ca. 50 kg. Så den kan sagtens være inde i en varebil eller på en almindelig trailer, samtidig er den nem at få ind og ud af festlokalerne og der hvor der skal serveres Hotdog.

Hotdogfighteren drives af gas og har en kapacitet på 220 Hotdog i timen når det går stærkt.

Fastfood Produkter
Som du kan se her på siderne har jeg også alle produkterne som hitter ude hos kunderne, nemlig store dejlige pølser med masser af kød i og pølsebrød og franske Hotdogflutes med hvedespelt.

Menukort
Jeg har testet en masse typer pølser og Hotdogs gennem de sidste år og må sige, at det er Tjødhammeren, Skinkekutteren og den Franske Hotdog der efterspørges så det er mit bud og jeg har nogle fine menukort der ”bare” mangler dine kontaktdata, og evt. dine ændringer og tilføjelser, det finder vi ud af.

Hvordan får du kunder
Jeg får hele tiden forespørgsler via gadekokken.dk fra hele landet på forskellige festlige arrangementer, så det er en af måderne hvorpå du kan få dine kunder, men ellers så skal du bearbejde dit lokalområde, det har jeg også nogle ideer til og helt konkrete metoder som jeg kan fortælle dig mere om når vi kommer i gang.

Ved store arrangementer som f.eks. servering for 2-3.000 gæster eller flere, så slår vi os sammen alle ”Hotdogfighterne” og løfter opgaven i fællesskab.

Gadekokken er med på sidelinjen  Det er klart, at det her er mit ”lille barn” og jeg er med dig hele tiden på side linjen, med indspark og gode ideer.  Vi skal jo også forny konceptet og finde på nye spændende tiltag og produkter i en jævn strøm, så det forventer jeg at vi skaber sammen ud fra de erfaringer vi får. Jeg har jo en stor passion for gode pølser og Hotdogfighter konceptet indgår klart i min mission om at skabe større kendskab til seriøse pølser med kød i.  Har du fået lyst til at starte din egen forretning med Hotdog så ring 2929 7606 eller send mig en mail på info@gadekokken.dk og vi finder på noget. Til dig som ikke kender gadekokken.dk, så har vi 4 års erfaring med at bygge salgsvogne og gadekøkkener med fokus på kvalitets fastfood/streetfood og smagsprøver. Vi laver små gadekøkkenmodeller til messe og smagsprøvning og store Hotdogs vogne der i sessonen kan se bl.a. i Tivoli København og vi er altid klar til nye gadeprojekter. Gadekøkken modeller: TRISTOWE  -  HAFNIAHUS  -  CHEF  -  HOTDOGFIGHTER Jeg har også stor erfaring med tilberedning og servering af fastfood, fra f.eks Roskilde festivalen hvor vi i 2009 lavede 8.500 stk. Hotdogs og så blev jeg på Børsens Hotdog Challenge 2009 udnævnt til Danmarks Hotdogkonge.